ドライフルーツとブラッディー・ミモザとオレオサッカラム

ブラッドオレンジをひたすらスライスし、乾燥させています🍊
　
その端っこを搾ったジュースで、「ブラッディー・ミモザ」、いかがですか？

さらにその搾りかす（皮）はお砂糖に浸して、皮のオイル分から抽出したバー業界のSDGsの定番「オレオサッカラム」づくり（店主の“やってみたがり”発動）。
　
極寒の金曜日から一転、少しあったかく感じるこの土日も、プロセッコ日和です。